1月8日和9日，国泰航空从尼泊尔飞往香港的航班上连接两天出现乘客食物中毒事件。香港卫生防御中心初步探问发现开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，36名乘客在食用飞机餐后半小时内出现不适症状。现在尚未细目具体原因，但已交流国泰航空暂停供应红菜头沙拉。

周三（1月8日）抵达香港的航班上有16东说念主受到影响，其中9东说念主来自归并个交流团，其余7东说念主互不领悟。周四（1月9日）抵达香港的航班上有20东说念主（14男6女）出现通常症状，这些东说念主差别来自8个互不果断的家庭，年岁介于11岁至51岁之间。统共敷陈食物中毒的东说念主齐在飞机上用餐，而他们登机前并未共同进食其他食物。

两批乘客在食用飞机餐后不久便出现了吐逆、泻肚、发热等症状。涉事航班提供的飞机餐包括面包、生果、红菜头沙拉、羊肉饭或鸡肉饭以及雪糕。香港卫生署卫生防御中心正在积极探问此事，并不排斥受影响东说念主数会进一步加多。

香港卫生防御中心与食安中心对国泰航空饮食管事公司及关系航机进行了探问，查验了食物烹饪经过和卫生情况。初步探问流露关系食物储存温度及秩序相宜国法，后续将对归并批次的食物进行检测。由于红菜头沙拉触及较多东说念主工制作工序且食用前无需加热，出于严慎商量，卫生防御中心条目国泰航空暂时罢手供应该食物。

此外，香港特区卫生署卫生防御中心已奉告寰宇卫生组织及尼泊尔卫生当局，究诘是否有其他地区敷陈通常情况。中心还命令1月7日及8日搭乘国泰航空CX640航班从尼泊尔加德满齐抵港的东说念主士致电热线，以便提供适切评估。热线管事时辰为1月9日至17日的责任日。

为胡闹经由食物传播的疾病，提议市民瞩目以下几点：幸免生食海产物；着重聘请冷盘如刺身、寿司等；使用巴士德消毒的蛋成品；光顾可靠及有合手照的餐馆；妥善贮存并透顶加热事前煮熟或剩余的食物；确御寒锅或烧烤时食物统统煮熟；在烹饪过程中严格分开科罚生熟食物；使用不同的筷子和器具科罚生熟食物；不要光顾无牌摊贩；饮用煮沸的水；进食前后要洗手。

一位家庭大夫预计，这次食物中毒可能由金黄葡萄球菌引起。这种细菌若混浊食物后，肉眼无法察觉，也无异味。若是摄入的是毒素，东说念主会在短时辰内出现病征，经常在一小时傍边。国泰航空战役尼泊尔的航班回程时提供的飞机餐开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，在机上存放时辰约为八九个小时。